天冷食慾暴增?營養師推薦2飲品,喝對暖身、不發胖!

華人健康網 記者洪毓琪/台北報導 2017年12月月5日 上午 09:00

眼睛出現老年性黃斑部病變 吸菸是重要危險因子

健康醫療網/記者林怡亭報導 2017年12月月5日 上午 09:51

被嚇大的6大用眼江湖傳說!眼醫解密

父母一天到晚都在嚇我們眼睛會瞎掉,即便我們長到30歲,簡直就是被從小恐嚇到大,像是躺在床上一滑手機,耳邊會立即傳出這句話:「不要再滑了,你會瞎掉!」宛如跳針式的愛的警告,看電視、滑手機、打電腦通通會被警告「會~瞎~掉」,相當洗腦,但眼睛真的很重要,因為一起床睜開眼就要開工,但這些江湖傳說是不是真的是在嚇唬人,還是真的有其中的意義,請眼科權威新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山醫生來說清楚,看看是否可以繼續恐嚇下一代。

傳說1
「退後~不要再靠近電視了,近視會加深。」
 「可是媽~我都30歲了啊!」

答案:這句話有一半成立。

如果是發育中的小孩,有可能因為太靠近且看太久電視讓近視增加,但不單只有近距離看電視,近距離的寫作業、玩手機都是造成視力度數加深的原因。但如果是20歲以後的成年人眼球發育已經固定,其實近視度數是不會加深的。

傳說2
「關燈還再滑手機,你想要眼睛瞎掉嗎!」

答案:不會瞎掉,但會造成視力缺陷

不會瞎,但會讓眼睛的負擔加重,因為關燈後眼球黃斑部已經在休息狀態,對於光線的抵抗力,基礎代謝下降,因此關燈還一直長時間滑手機是有可能造成黃斑部病變,光源不足加上長時間的用眼會造成視力缺陷,像是視線中間有黑布蓋一塊,怎樣都看不到鏡中的自己,或是一直覺得糊糊甚至扭曲狀的視覺。

傳說3
「來把這個魚眼睛吃掉,很補眼的喔!」

答案:魚眼球旁邊的脂肪會比較好。

陳瑩山醫生說其實吃魚眼,不如吃魚眼睛旁邊的脂肪會比較好,裡面有很多的DHA,如果只是專吃魚眼睛是沒有幫助的,不吃魚也可以用Omega-3保健食品來取代魚油,或是吃蛋、綠色蔬菜、黃色水果等自然界的食材來補充眼睛所需的營養。

傳說4
3C藍光很可怕,你再這樣玩手機,眼睛一定會瞎掉」

答案:沒這麼容易。

手機本身是沒有紫外光只有藍光,若只是單純玩手機是不會讓眼睛瞎掉,但因為平時接觸的發光源,包含日光燈、電腦螢幕等等,都是LED的藍光,這些累積量實在太多了,對於眼睛的負擔是加重的,如果再加上使用手機的時間增加,那就會加速眼球老化、退化並造成眼睛病變,但若說要瞎掉,其實並不是那麼容易。

傳說5
「眼睛糊糊的誒,完蛋了!我的眼睛破洞了!!

答案:有可能

如果感覺到眼睛有破洞的話,可能原因有二種,一是角膜破洞,也就是角膜破皮,角膜就像是身體的皮膚,受光線照太久了就有可能破皮,眼睛會非常不舒服,二是視網膜破洞,高度近視很容易造成,因為玻璃體拉扯造成破洞,通常處理方法就是要接受雷射才不會造成視網膜剝離,如果突然出現飛蚊症變嚴重或是閉眼睛後有閃光出現,可能就是視網膜開始剝離。

傳說6
「糟糕!我每天滑手機,可能會黃斑病病變。」

答案:是的,有可能

每天都滑手機是有可能造成黃斑部病變,這是一種慢性、長期累積的光線刺激,但滑多久會造成黃斑部病變,則端視每個人耐受性而有所不同,有人每天看4個鐘頭持續2個月就出問題,但也有人看6個鐘頭但看了半年也沒事,陳瑩山醫生建議看手機約20分鐘就要休息一下,盡量避免追劇、玩遊戲,這些壞習慣對於眼睛來說都是隱形殺手。

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自己救膝關節!史考特:練這2招就有「好膝力」

【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】「天氣一冷,膝關節就會疼痛拉警報,復健科門診生意就變好了」,膝關節退化雖然是老年人居多,但是,如果錯誤的姿勢,也是元凶之一,而年輕族群應該提早防範,避免出現常聽到的「跑者膝」,甚至「女僕膝」、「蛙泳膝」等情況發生。復健科醫師提醒,平時有5大NG行為不要犯,至於搶救自己的膝關節,不妨做2招動作,就能打造「好膝力」!(影音/攝影江旻駿)

自己救膝關節!史考特:練這2招就有「好膝力」

自己救膝關節!史考特:練這2招就有「好膝力」

天氣變冷,許多人的膝關節就像是氣象台,馬上發出腫脹、痠痛的警訊,走起路來卡卡的,甚至蹲下去就站不起來,上下樓梯感覺膝關節撐不住,會有疼痛感等,到底膝關節退化有哪一些徵兆警訊?我們應該如何避免NG的行為?

罹患關節炎高風險:身體老化、肥胖、NG行為

林口長庚紀念醫院復健科住院醫師王思恒(史考特醫師)表示,關節是掌管人體活動的重要組織,外觀上像是一個包覆兩塊骨骼的包裹,當中有軟骨及滑液,軟骨為2塊骨骼連接提供緩衝,而滑液就像是潤滑液,使骨骼運動得以順暢。關節會疼痛是因為軟骨磨損、骨頭與骨頭碰撞所造成,除了身體老化、肥胖也是罹患關節炎高危險族群。尤其以下有5大徵兆,不妨自我檢測,就能知道自己的關節是否已經退化磨損了:

保護膝關節,平時NG行為不要犯。

保護膝關節,平時NG行為不要犯。

★【關節退化5大徵兆自我檢測】

自己救膝關節!史考特:練這2招就有「好膝力」

自己救膝關節!史考特:練這2招就有「好膝力」

徵兆1.關節活動度受限:正常膝關節從伸直到屈曲約0~140度間,即仰躺時腿完全伸直,膝蓋窩可以貼到床上,不論是蹲或跪都沒有問題。如果在此範圍內做動作,關節卡卡或疼痛,則代表膝關節亮起紅燈。

徵兆2.關節腫痛:關節間的軟骨磨損變薄,骨骼失去緩衝保護,彼此摩擦,因而引起身體腫、痛等發炎現象。

徵兆3.蹲、爬、跪關節疼痛:蹲下起身、轉身、蹦跳、上下樓梯、久坐後站起,出現疼痛或疼痛加重,其他時間沒有或不明顯。

徵兆4.膝關節會有咔咔聲:當蹲下去再站起來,膝關節會有咔咔聲,如果關節會響但沒有不舒服時,比較沒關係,但若有聲響且會痠痛,便需就醫檢查。

徵兆5.骨質增生形成骨剌:關節一旦開始磨損,關節邊緣和軟骨下骨質就會漸漸增生硬化而產生骨刺。

膝關節退化磨損,除了有5大徵兆之外,王思恒醫師(史考特醫師)表示,還有常見5種NG行為會傷害膝關節:

★【傷害膝蓋5大NG行為】:

自己救膝關節!史考特:練這2招就有「好膝力」

自己救膝關節!史考特:練這2招就有「好膝力」

NG1.「跪」婦:家庭主婦如果長時間跪在地板上擦地,膝關節反覆摩擦,就有可能引發膝關節積水,俗稱「女僕膝」。人體的膝蓋中有多個滑囊,保護膝關節,但如果施力不當,導致膝關節反覆摩擦,就會讓滑囊積水。

KO方法:不要再當「跪」婦了,掃地可以找吸塵器來幫忙,拖地可以使用拖把代勞。

NG2.深蹲姿勢錯誤 :健身常會做的深蹲,膝蓋彎曲的角度超過120度,此時內側皺襞會滑到旁邊,除非是異常寬大的內側皺襞,否則,並不會被膝蓋骨夾到;正確的深蹲動作是不會傷害膝關節。但是,如果深蹲姿勢不正確,就會傷害膝關節。

KO方法:鍛鍊下半身可輕輕彎曲膝蓋30度,盡量不要超過45度,另外可以用滑步機或直抬腿方式鍛鍊,比較安全。

史考特醫師(右)示範正確深蹲動作。

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史考特醫師(右)示範正確深蹲動作。

NG3.騎自行車坡度太陡:中老年人,假使肌耐力原本就不太夠,騎自行車之前未做熱身、一次騎太久的時間,或是挑戰坡度太陡、強度太強的話,的確有可能造成膝關節的損害。

KO方法:單車族出發前要先暖身,做些舒展運動,另調整單車坐墊與車把高度,最佳的車輛坐墊高度,應是坐上車墊將腳伸直,腳掌剛好在踏板的最低點,後腳跟碰到踏板;騎乘時以腳尖踩踏板,腳大姆指靠近腳掌關節處踩在軸心。

NG4.下樓梯:下樓梯時,會有衝擊的力量,對於膝關節來說會增加摩擦次數。

KO方法:下樓梯時,最好採取小步走、小步走的方式,並且穿氣墊鞋、戴護膝、側著走,以能控制肌力為主。

NG5.蛙泳:進行蛙式游泳時,雙腿要夾水,自然水會有反作用力去衝擊膝蓋,造成膝關節負擔,因此也有「蛙泳膝」一詞。還有急停急跳打籃球,也要注意勿造成膝蓋過度的衝擊。

KO方法:如果膝蓋已經感覺有疼痛,可以改成自由式,無論哪一種游泳姿勢,都要使用正確的動作,避免膝關節重覆彎曲。

史考特醫師建議,如果一般人或是已經有膝關節退化的人,可以做以下2個簡單的動作,包括:「深蹲」、「股四頭肌訓練」:

【深蹲】

方法:

1.臀部先往後推。

2.腳再開始往下彎。

3.雙腿打開至少與肩同寬。

4.上半身會有一點往前傾斜。

5.膝蓋要正對第二、第三腳趾呈一直線。

注意:正確的深蹲姿勢,不僅不會給膝蓋帶來較大的負擔,相反還能夠幫助緩解膝蓋疼痛問題。提醒做深蹲時,雙腳不要呈現「內八」,避免膝蓋受傷。

【股四頭肌訓練】

方法:

1.坐在一張有靠背的椅子上,雙腳打開。

2.將其中一隻腳抬高伸直,與身體垂直,感覺該隻腳的上方大腿有微痠感,撐住10秒再放下。

3.再換另一隻腳同樣做抬起動作,維持10秒再放下。

4.這樣視為一組輪流做10分鐘,1天至少做3次。

好處:一般來說,股四頭肌愈強壯,愈能吸收膝關節撞擊的力道,減緩退化性關節炎症狀。

史考特醫師(右)訓練股四頭肌的動作。

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史考特醫師(右)訓練股四頭肌的動作。

30歲男眼睛過勞死!6大NG習慣小心變黑白人生

Yahoo奇摩(新聞) 2017年11月月14日 上午 10:00

你需要進補嗎? 這群人越補越糟

健康醫療網/記者郭庚儒報導  2017年11月月13日 上午 08:07

豆漿禁忌 喝正確可減肥 但這”5種人”別碰!

喝豆漿有助減肥,但也有不少禁忌!國內實驗結果發現,每天午餐、晚餐半小時前,各喝一罐無糖豆漿,可以有效控制體重,平均三個月內減少五公斤,但前提是、豆漿絕對不能加糖,而且用餐吃的食物,必須減少掉豆漿熱量的分量,才能有效減重。另外,有學者指出,喝豆漿還可以增加骨質密度、調節血脂,對人體健康有不少幫助。雖然豆漿好處多,但有5種人建議不宜多喝或盡量不要喝,綜合媒體報導指出:(圖片來源:翻攝網路)

1.有痛風的人

豆漿內含有普林,痛風的人必須減少攝取富含「普林」的食物。

2.正在服用抗生素的人

豆漿不宜和「紅黴素」等抗生素一起食用,最好間隔1小時以上再服用。

3.腸胃不佳者

消化功能不好、胃炎者不宜過量食用豆類製品。

4.缺鋅的人

豆類中含有抑制劑、外源凝集素和皂角素等,建議在飲用前加溫。長期飲用豆漿的人,也需適時補充鋅。

5. 手術、生病後,正在恢復期的病患

因為這段時間抵抗力較弱,腸胃功能較不佳,不宜過量食用豆類製品。

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便便有血通常代表可能有這5種疾病 7大高危險群要當心

105年國人十大癌症死亡率,結腸直腸癌位居第三名,讓人不可輕忽下消化道的疾病以及病徵,其中又以「血便」最為國人害怕。全民健康基金會副執行長、台大醫院家醫部兼任主治醫師粘曉菁醫師,在《好健康》雜誌撰文指出,糞便帶有鮮血時,最常讓人聯想到罹患痔瘡或是大腸癌。綜觀我們的消化道,從食物入口後,一路經過上消化道(口、食道、胃、十二指腸)到下消化道(空腸、迴腸、盲腸、大腸、直腸、肛門)吸收排泄,通常上消化道潰瘍或腫瘤或出血,血液經過長長的消化道後,其中的血紅素被分解為鐵色素,解出的糞便即呈黑色瀝青狀;而下消化道潰瘍或腫瘤等出血,則常出現鮮紅色的血便。

中秋烤肉要注意! 你準備的這些食材可能有第一級致癌物

中秋節將近,許多人都會在周末全家團聚烤肉,不過你知道你準備的食材當中,有著「第一級致癌物」在裏頭嗎?臺大醫院內科部主治醫師、臺大醫學院醫學系及醫工所教授翁昭旼醫師,接受《好健康》雜誌諮詢時指出,世界衛生組織(WHO)下屬的「國際癌症研究中心」(IARC)2015年10月26日發布報告,將熱狗、香腸、火腿和漢堡等加工肉品列為「第一級致癌物」,因其可能引發大腸直腸癌;紅肉則被列為第二級A類(2A類)致癌物。究竟肉該怎麼吃,才能保有口腹之慾,又降低大腸癌風險呢?

大腸癌分期圖

紅肉類的肉品,因為脂肪含量高,攝取過多除了可能引發動脈硬化及高血壓,沒有被吸收掉的脂肪,會順著消化道跑到大腸,細菌分解後產生短鏈脂肪酸的產物,體外實驗發現會刺激大腸的黏膜細胞增生,這種不正常的增生累積下來,造成特定基因變化,到足夠時間癌症就發生。

至於紅肉類的加工肉品如香腸、火腿,除了同樣有高脂肪的問題,為了保存抑菌,還添加了亞硝酸鹽,攝取過多不只刺激大腸黏膜,對身體其他一般細胞都會產生不正常變化,因此致癌風險等級更高。

紅肉仍可吃 唯量應控制

肉類仍有其營養,唯攝取應適量。

不過,紅肉還是有其營養價值,比如可提供較好的鐵質來源,除非本來就吃素,否則不建議因此完全不吃。飲食重點在於均衡,現代人肉類攝取往往過量,除了應調整為合適的份量,肉類的選擇也不應太偏重紅肉,魚肉、雞肉等白肉一樣有充足營養。

盡可能減少接觸有致癌風險的東西是對的,但若不是一定要追求活到一百多歲那樣的長壽,也不用過於恐慌,要吃多少、承擔多少風險,就看每個人的選擇了。

健康Q&A

Q、吃素是不是就不會罹患大腸癌?

A、不是。研究顯示,可歸因的大腸癌危險因子,比如肉類攝取多、家族史等,其實只能解釋5%~6%大腸癌發生的原因,絕大多數大腸癌的原因不明,因此吃素者雖然風險可能比吃肉者低一些,仍然有可能罹患大腸癌。

Q、常常便秘或是排便習慣不規律的人,也會比較容易罹患大腸癌嗎?

A、便秘或拉肚子,如果已經形成某種習慣,不等於大腸癌警訊,要注意的是若這種排便習慣,在沒有吃藥等外力介入下,產生不明原因的改變,就必須提高警覺。若本身為高危險族群,比如有家族史、息肉等,建議45歲以後至少直接先做1次大腸鏡檢查,且要定期追蹤。

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什麼是「綠薯條」?馬鈴薯發芽後的現象 別吃!

  • 作者 : 康健網站編輯
  • 圖片來源 : 康健雜誌

摩斯漢堡的台南分店所販售的黃金薯條,網傳剝開後呈現綠色,經由台南市衛生局抽查八家分店,果然發現共計90公斤「表皮出現綠色」的金黃薯條半成品。馬鈴薯在照光後或發芽時,容易產生葉綠素或茄鹼,導致外皮或淺層部位呈現綠色,攝取過多可能有頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

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馬鈴薯為茄科食物,生長過程中會產生茄鹼(Glycoalkaloid),又稱為龍葵鹼或龍葵素。茄鹼是種天然毒素,可幫助植物對抗病蟲害,但卻可能導致急性中毒。尤其當 馬鈴薯發芽時,茄鹼會增加5~6倍,且茄鹼有熱穩定性,即使烹煮也難以破壞毒性。

食藥署指出, 常見的症狀包括頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等;罕見症狀包括血壓偏低、心跳偏慢、呼吸變快、肌肉絞痛、流涎以及溶血等。

發生中毒的時間多在食用後2~24小時,腹瀉的情形可能會持續3~6天。所以,未成熟的綠色馬鈴薯或已發芽的馬鈴薯、受傷的馬鈴薯則會有較高量的生物鹼,應該要注意避免攝食。 專家表示,一旦發現馬鈴薯皮變綠、發芽的話,建議整顆丟掉,不要只將發芽部分挖除。

(圖片來源:陳昱任)

馬鈴薯熱量不高,還很營養

炸薯條、焗烤薯泥幾乎決定了馬鈴薯給人的印象─吃了會胖。馬偕醫院營養師趙強笑說,其實我們都冤枉馬鈴薯了。歐洲人攝取維生素C的主要來源就是馬鈴薯,只是台灣人多將馬鈴薯當配菜。馬鈴薯應為主食,與飯替換吃,就不怕吃進過多熱量了。

台灣營養基金會執行長吳映蓉說,將整顆帶皮或切塊的馬鈴薯,加點迷迭香和鹽,放進烤箱烤或用電鍋蒸,一份100克的馬鈴薯塊,熱量才80卡。

 

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