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三立新聞網 2019年4月7日 下午10:40

娛樂中心／綜合報導

香港嫩模「Cammi」謝芷蕙外型亮麗，她8年前跟陳冠希的喇舌艷照轟動香港，年僅16歲的她一夕爆紅，陳冠希在事後火速跟她撇清關係，結束短短6個月的戀情，現在25歲的她早蛻變成事業成功的女強人，連長相都「大進化」，跟當年判若兩人。

▲謝芷蕙跟陳冠希的喇舌艷照轟動一時。（圖／翻攝自微博）

當年16歲的謝芷蕙跟大他15歲的陳冠希陷入熱戀，火辣舌吻照在網上瘋傳，之後陳冠希宣布兩人已分手，謝芷蕙因此事知名度飆升，2年後便交上富二代男友，對方將她寵在手心，不僅經常送名牌，還出錢幫她開服飾店，當上老闆娘的她積極拚事業，在跟男友分手後，成了身價驚人的女強人。

▲▼謝芷蕙現成身價不凡的女強人。（圖／翻攝自微博）

謝芷蕙女大18變，像洋娃娃一樣的水汪汪大眼與超尖瓜子臉與當年相比彷彿換了個人，精緻的臉蛋甚至被港媒形容是「充氣娃娃」，近照傳開後，也在網上引起熱議。

▲▼謝芷蕙被指像「充氣娃娃」。（圖／翻攝自微博）agoda中文訂房

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【早安健康／張承宇報導】衛生福利部曾針對各年齡層進行營養調查，結果發現幼兒接近60％鈣質攝取不足，其他年齡更是高達90％以上，尤其是國高中男女未達建議攝取量的比例接近100％。缺乏鈣除了可能致使兒童發育不良，還可能造成成年人、年長者骨質疏鬆、骨折等嚴重危害。日本營養士指出，吃豆腐也能補充鈣，如果再加上1種食材，還能提高鈣質吸收率！ 

50歲以上女性骨質疏鬆逾3成！豆腐＋柴魚片助補鈣、防骨鬆

著有10本以上營養美食書籍的日本管理營養士渥美真由美表示，鈣質是相當重要的營養素，也是高齡者特別容易缺乏的營養素之一，尤其是50歲以上女性超過30％罹患骨質疏鬆症，更需注意補鈣。而除了牛奶以外，大豆也是富含鈣質的好食物，100g大豆就含有約277mg的鈣。 

不過需要注意的是，並非所有豆製品都含有大量的鈣質，以豆腐為例，台灣營養師林世航曾撰文指出，豆腐依照製作過程添加的凝固劑不同，而有不同的鈣含量，例如嫩豆腐的凝固劑為葡萄糖酸內酯，鈣含量相當稀少；而傳統豆腐的凝固劑為硫酸鈣，因此每100g傳統豆腐的鈣含量就高達140mg，是較推薦的補鈣食材。 

因此，想要靠豆腐補鈣，建議吃傳統豆腐或豆干，或是有載明硫酸鈣成分才比較有效。 

渥美真由美也另外建議，由於鈣質較不容易吸收，可以在豆腐上灑柴魚片，其中的維生素D能增加鈣質吸收率，幫助預防骨質疏鬆。 

柴魚片豆腐這樣料理超簡單

同時具備日本管理營養士資格、料理師資格的日本網友Ran也推薦了一道美味的豆腐食譜： 

材料（2人份） 

• 豆腐1塊。
• 太白粉1大茶匙。
• 芝麻油、醬油、味醂適量。
• 蔥1／2根。
• 1cm長度生薑磨泥。
• 柴魚片適量。

做法

1. 豆腐用紙巾拭去水分，切塊後灑上太白粉。
2. 蔥斜切小段，起一平底鍋，加入油、生薑、豆腐以及所有調味料。
3. 將蔥炒熟以後盛盤依喜好撒上柴魚片即可享用。

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【早安健康／花蓮慈濟醫院藥劑部團隊】案例：朱爺爺患有糖尿病多年，又合併有 高血壓，需長期服用降血糖與降血壓藥物。半年前，朱爺爺出現腳水腫的情形，醫師又為他加開了利尿劑Spironolactone（Aldactone；安達通）。 

農曆春節時，朱爺爺的所有兒子孫子回來團圓，朱奶奶準備了好多香腸、臘肉、烏魚子、長年菜、橘子、柳丁、香蕉來作為圍爐的年菜。朱爺爺在圍爐後隔日清晨，發生全身肌肉無力、手腳麻痺的症狀，家人發現後緊急送醫，急診醫師檢查發現：朱爺爺的心跳速率28下/分鐘、血壓60/40mmHg、心電圖呈現高T波，血鉀濃度高達9.2mg/dl。緊急送往洗腎室接受血液透析治療，幸而保住性命。 

 

利尿劑是長久以來最被廣泛使用的降血壓藥物之一。此類藥物的降壓效果來自於多排尿而減少身體內的血漿體積。有些利尿劑會造成體內鉀離子的流失，除了腎臟病患者外，應該多吃一些富含鉀離子的食物，如：香蕉、柳橙汁等。 

降血壓藥如屬保鉀型利尿劑，應避免與香蕉、柳橙併服

另外有一種 保鉀型利尿劑，如本案例中的 Spironolactone（Aldactone；安達通）它會將鉀離子保留在體內而不會隨著尿液被排除，所以 服用此藥時則應避免食用大量富含鉀離子的食物，如香蕉、柳橙、綠色葉菜類蔬菜、鉀鹽、低鈉鹽等，以免造成血鉀堆積，而引起高血鉀症狀。 

若人體血漿中鉀離子濃度高於正常上限值5.5mEq/L時稱為高血鉀症，尤其是腎臟衰竭病患特別容易發生高血鉀症。高血鉀症的症狀包括： 

• 心臟血管系統：血壓降低、心律不整、心電圖改變，嚴重時有心室纖維顫動、心跳停止。
• 神經肌肉方面：早期為肌肉震顫、痙攣、感覺異常等情形；晚期會有肌肉無力、弛緩性麻痺、呼吸停止。
• 消化系統：可能出現噁心、嘔吐、腸蠕動增加、腹瀉、腹絞痛等。
• 泌尿系統：少尿、無尿等。

在此提醒民眾，若有服用保鉀型利尿劑時，切記不可多食含鉀食物。

本文摘自《這些藥不能一起吃！遠離藥物交互作用100例》／花蓮慈濟醫院藥劑部團隊／原水

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【早安健康／石原結實】下半身擁有70％的肌肉，透過鍛鍊下半身，血液循環就會順暢，也連帶地使體溫升高。現在就來介紹一些特別有效的運動吧。 ✔「下蹲壓腿」 [1回5次×5回]

1.雙腳張開至比肩稍寬，伸直背肌站立，雙手交握放在頭後方。收起下巴，視線朝向正前方。 

2.一面吸氣，然後像坐在椅子上地挺起臀部，彎曲雙膝，體重放在雙腳的中心。這時候，膝蓋部位不要往前超出腳尖。 

3.一面吐氣，一面恢復到原來的站立姿勢。恢復姿勢時，也要注意挺直背部不可駝背。到這裡的動作重複做5次（這就是1回），做完1回後休息1分鐘，持續進行5回動作 

One Point! 
如果要強化大腿的前後側或臀部等下半身的肌肉，做這項運動也會有非常好的效果。雖然剛開始做的次數很少，但是要注意姿勢一定要正確。一旦姿勢不對，不僅沒有效果，也可能會傷害到腰部或膝蓋。 

✔「紅鶴體操」

 [1分鐘] 
挺直背肌站立，視線朝向正前方，雙手放鬆置於身體的兩側。彎曲單腳的膝蓋成90度，停止不動1分鐘。換另一隻腳，重複做同樣的動作，動作時不要停止呼吸。 

One Point! 

光是單腳持續站立1分鐘的動作，就能達到步行約50分鐘的效果，這是鍛鍊下半身的有效運動。此外，也能達到強化骨骼的效果。

✔ 強化小腿肌肉「小腿蹬舉」 [10~20次] 
雙腳張開至與一個握拳同寬，挺直背肌站立。視線朝向正前方，抬起後腳跟再放下， 進行10～20次的後腳跟上下運動。 

One Point! 
這項運動主要在鍛鍊具有輸送血液幫浦功能的小腿肌肉，光是進行這項運動，身體就會溫暖起來了。 

✔ 運動讓身體溫暖起來：利用有效的肌肉運動讓體溫UP！ 
人的體溫有40％以上是由肌肉產生的，鍛鍊肌肉就是使身體溫熱的基礎。在每天的生活中，記得要有意識地活動自己的肌肉。 

肌肉是產生熱能的器官 
從飲食中攝取的營養素會在體內轉變成能量，消耗這些能量時會產生熱，因此可以維持體溫。其中，肌肉是製造人體40％以上體溫的最大產熱器官。因為運動不足而使肌肉減少時， 體溫當然會降低，而且基礎代謝能力也會下降，形成容易發胖的體質。體溫再往下降時，就會對活動身體感到厭煩，而陷入肌肉減少，身體容易發胖又很難瘦下來的這種惡性循環中。 

利用空檔時間提升體溫

雖然很多人常說：「沒時間運動」，但其實在空檔時間稍微做些運動就可以了。只要稍微動一動身體，有微微出汗的感覺，體溫就會上升約1℃。而且，不是只有在運動的當下能活化肌肉，每次運動後的24小時之內，也可以持續提升基礎代謝。想要有效地製造熱能，建議可以進行會使用到身上大肌肉的運動。尤其是下半身擁有全身約70％的肌肉，因此沒有多餘時間運動的人，建議可從活動下半身開始進行。

強化下半身也有助於保持年輕 
為了打造不易發冷的身體、提高免疫力，就一定要鍛鍊下半身的肌內。只要持續適度的運動，不僅能過著健康的生活，隨著年齡的增長，也比較不容易有骨質疏鬆或關節疼痛等問題，能夠延緩老化的進行，過著充滿活力的生活。 

從下一頁起將會介紹我所推薦的各種運動，只要在生活中善用這些運動，就能輕鬆地提升體溫。 

✔ 更詳細的說明：輕鬆提升肌力的訣竅 
一天運動5分鐘也可以，重點在於要持續每天運動。輕鬆運動的標準就是心跳數低於「160減掉自己年齡」的運動。最好可以養成習慣，在運動時偶爾檢測一下心跳數。想要提高效果的話，把注意力放在運動到的肌肉上也是重點之一。還有，當肌肉施力時吸氣、放鬆時吐氣，效果就會更好。 

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【早安健康／麥克・葛萊格（全科醫師、國際公認營養專家）、金・史東（營養書籍暢銷作家）】紅茶、綠茶和白茶都是用常綠灌木的葉子製成，草本茶則是用熱水澆非茶樹植物製成。 

茶灌木叢有啥好特別？茶樹特有的植物性營養強效到可以逆轉疾病，即使只是擦在皮膚上都有效果。例如將茶樹藥膏局部塗抹在生殖疣患部，接受測試的病人超過一半百分之百痊癒。怪不得這種神奇治療現在正式成為美國疾病管制局性病治療指南的療法。還有個值得注意的個案，一位有 皮膚癌的女病患在局部塗抹綠茶後，皮膚癌就好了。要是綠茶擦在身體外部都有用了，喝下去會怎樣？ 

我已經在十一章探討過綠茶預防 乳癌的功效。 喝茶能對抗婦科疾病的惡性腫瘤，像是卵巢癌和子宮內膜癌， 茶也能降低膽固醇、血壓、血糖和體脂肪。喝茶還能保護腦部，遠離認知退化和中風，降低糖尿病、掉牙的風險，死於肺炎的機率也跟著減半。季節性過敏的人喝茶也有幫助，隨機試驗顯示，在花粉季節降臨前的六至十週，每天喝三杯日本紅富貴綠茶能大幅 減緩過敏症狀。過敏算什麼！ 

為了測試腦波活動而發明的腦電波圖被形容成「臨床神經學史上最驚奇卓越的重大發展」。科學家發現，人類有四種主要心智狀態—其中兩種發生在睡眠中，另兩種則是醒著的時候。德爾塔波（delta wave）指的是腦電流每秒波動一次的慢速波，只有在深層睡眠才發生。再來是系塔波（theta wave）睡眠，每秒約五個週期，也就是做夢時的心智狀態。而醒著的心智狀態則分別是阿法波和貝塔波。阿法是放鬆、有知覺和警醒的狀態，例如閉眼靜坐時。而貝塔則是受刺激的忙碌狀態，大多人的生活都是這個狀態。 

你想達到的狀態是阿法—完全警覺專注，同時保持心靈的平靜。這要怎麼達到？如果你在一個愉悅平靜的地方放鬆，九十分鐘後就會展開大量的阿法活動（但佛教的和尚可以更快達到這個狀態，甚至連眼睛睜開時都能維持）。想要擁有這種能力，你可以連續幾年每天都靜坐沈思—再不然喝點茶也可以。喝茶過了幾分鐘，誰都能達到同樣放鬆卻警覺的腦電波狀態。大腦活動能夠出現像這樣劇烈的改變，或許解釋了為何茶在世界受歡迎的程度僅次於水。 

白茶和綠茶的加工程序都比紅茶少，要喝最好就喝這兩種茶。白茶是取嫩葉製成，名字取自未成熟花苞上的銀白色細毛。綠茶則是用成熟葉子製作而成。 

哪種比較健康？這要看你有沒有加檸檬。 如果喝茶不加檸檬，綠茶顯然比白茶好，但加檸檬的話，白茶就遙遙領先了。 因為白茶的植物性營養素雖然比較高，卻唯有達到某個pH值，白茶才會釋放營養。 

至於防癌功效，我們從試管實驗觀察得知， 綠茶和白茶都能保護DNA，抵擋雜環胺化合物PhIP，也就是我在第十一章提到烹煮肉類產生的致癌物。白茶勝出，跟綠茶一比白茶能防止百分之百DNA受損，而同樣濃度的綠茶只能防一半。「比綠茶強效的白茶抗致突變性」在 泡茶一分鐘獲得釋放，至於大多測試過的茶就算泡超過一分鐘效果也不會更好。 但要講到抗氧化力的話，最好還是完全別用熱水泡。

台灣人常用冷泡方式泡茶，夏天更尤其。冷泡茶並非傳統冰茶，並非先用熱水泡再冷卻冰鎮，而是直接將茶葉丟進冷水，以室溫浸泡或放入冰箱至少兩個小時，這種泡法能降低咖啡因含量，也減少茶葉的苦澀，逼出更棒的香氣。但冷泡對營養素有什麼作用？你可能認為冷泡不會產生太多抗氧化物，畢竟營養素不是本來就是從熱水沖泡萃取的嗎？有一組科學家決定比較看看熱水泡的茶和冷泡茶的抗氧化力，他們先混合低密度（壞）膽固醇和自由基，然後計時喝下熱水泡與冷泡的茶後，膽固醇分別如何氧化。 

出人意表的是， 冷泡白茶讓膽固醇的氧化速度減緩很多。（但綠茶茶水溫度卻對抗氧化沒什麼影響。）研究員推測傳統茶葉水太燙，破壞了白茶中敏感的抗氧化物。現在我已經不用熱水泡茶了，只在冰箱裡放隔夜，冷泡茶不但省下了準備時間和力氣，還更健康。 

但要是用吃的，就不用在乎茶葉會釋放多少營養。 抹茶是綠茶的粉末，把完整的綠茶葉研磨成細緻粉末，直接加入水裡。 既然可以喝下茶葉，何必在泡完茶後丟掉茶包？喝用泡的茶就像用水煮了一鍋芥藍葉菜後把菜撈起丟掉，只喝煮過的水。當然有些營養還是會跑到水裡，但直接吃葉菜不是更好？ 

所以現在我都直接把茶葉丟進果昔裡打（請見三百六十四頁）。如果空腹喝茶會讓胃部不適，用這種方式把茶融入飲食也不錯。如果你慢慢喜歡上抹茶（我是覺得有點草味），可以帶小包裝的抹茶在身邊，出門在外只要在水瓶裡加一點，搖一搖就能喝了。深綠色茶葉幾乎零卡路里，所以整天喝也沒問題。 

iTea特選南投高山茶(共2斤)，再送三好禮

2018-07-27 瑪麗亞‧烏斯佩斯基（茶葉、健身營養學專家

【早安健康／瑪麗亞‧烏斯佩斯基（茶葉及健身方面的營養學認證專家）】用植物性食物（以及茶之類的飲品）預防疾病已經經過數千年的研究，據信也很實用。事實上，自古以來，茶就是我們心目中的健康飲品。歷史上從西元前二七三七年開始，中國皇帝神農就發現了茶，他也是現代農業之父。他也鼓勵受瘟疫所苦的臣民在喝水前先把水煮沸。 

根據傳說，皇帝在茶樹附近煮水的時候，葉子飄了進去，泡在水裡，煮出來的茶水令人著迷，神農氏啜飲後覺得精神一振。這就是茶的誕生。在一開始的幾千年前，很有可能大家把茶當成藥水，也有可能當成湯裡的蔬菜，與其他原料一起享用，例如鹽、蔥、橘皮和薑。 

看看世界各地的人吃下的多酚，應該主要都來自茶葉。一杯剛泡好的原葉茶含有兩百多毫克多酚抗氧化劑。相較之下，一份羽衣甘藍只有三分之一的多酚，一份莓果只有一半左右。茶對抗自由基的抗氧化劑作用也超過菠菜、蒜頭和球芽甘藍。也別忘了，比較不同食品飲料的抗氧化能力時，泡一杯茶只需要兩克茶葉。用量來算，茶葉是最便宜的抗氧化物。 

茶對人體的好處說也說不盡。茶能控制自由基（消炎、解除壓力、減少皮膚老化）。也有抗菌作用，不讓細菌進入你的身體（減少口臭和胃部失調）。茶葉多酚能攻擊微生物的細胞膜，破壞它們的結構，抑制微生物生長所需的細菌酵素。喝茶的成本低廉，又能有效排毒，也能消除宿醉（尤其是普洱茶）。 

也已經證實，要對抗膽固醇和高血壓，茶葉也是人體的強效武器。研究也顯示茶葉多酚能抑制或紓解關節炎。茶葉也能有效解除過敏，因為EGCg能阻斷過敏反應的主要生化過程。茶也是瘦身的祕訣—但健康效益才值得注意！ 

癌症討厭茶

癌症占了上風的時候，可惡的癌細胞會失控地快速繁殖，造成體內發炎，劫掠血管，把養分送給腫瘤。癌症的屠殺計畫十分壯觀，會全力肆虐你的系統，讓癌細胞轉移到身體的其他器官。茶的抗氧化劑就像多功能的邪神，在每個階段猛攻癌細胞，使其不能為所欲為。下面列出茶幫助人體抗癌的三個方式： 

1. 研究顯示，茶葉多酚能高度有效清除自由基。氧化壓力的化學機制因此得到抑制。茶裡的活性化合物高達百分之四十是多酚抗氧化劑，能給細胞和分子額外的保護。細胞DNA受損後可能會異常生長，這個保護層能加以緩解。茶幫助你守住第一道防線—免疫系統。要擊退癌細胞，最好的方法就是根本不要給它們立足之地。
   
   
2. 癌細胞要增殖，就需要人體的幫忙，建立血管網路，讓腫瘤吸收氧氣和營養素。你的身體如果被騙了，就會回應這些信號，沒發覺腫瘤生長會帶來毀壞。如果你的身體拒絕建造能量來源，癌細胞缺乏氧氣和營養素，就會死亡，惡性腫瘤也長不大。癌細胞需要彼此傳送信號，也會送出騙人的訊息，要你的身體來幫忙。茶葉在這個階段就能對抗癌症，用EGCg抑制癌細胞的信號—成功抵抗癌症。
   
   
3. 要長成完整的惡性腫瘤，癌細胞需要達成目標，擴散到其他器官。因此，癌細胞需要徹底破壞人體的自然細胞死亡計畫。最近的研究指出，茶葉裡的兒茶素有助於調節細胞死亡的分子機制，細胞死亡後，就能讓癌症退化。按科學研究的結果，茶葉多酚可以破壞癌細胞在體內無限生長的計畫。

癌症治療是很嚴肅的課題。癌症很難治療，因為選擇性殺死腫瘤細胞的同時又要不傷害太多健康的細胞或免疫系統，實在複雜到難以置信。消滅惡性細胞，但不要害死病人，需要的療法感覺就像一把化學大錘，卻交在瞄不準目標的原始人手裡。今日的癌症療法利用選擇性標靶技法，只攻擊癌細胞跟相關的生化機制。目標在於抑制癌細胞的發展，並盡量降低對正常細胞的妨害。 

茶葉多酚的效用也差不多。它們的目標主要是特定的癌細胞生長機制。茶的治療效果在於抑制癌症的起源、發展和增殖。研究結果已經發現喝茶的健康益處能抵擋癌症進展，但有些研究還沒有結果，或者看不到相關的益處。眾說紛紜。 

但整體來說，大多證據都顯示茶葉的抗氧化、抗癌效果很好。茶本身無法治療或防止癌症。但大家都應該知道喝茶的好處。泡茶吧，瘋狂地泡茶吧。喝茶吧，好像非喝不可。每天一點小小的改變，就能帶來顯著的變化。癌症從此遠離你。 

本文摘自《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》／瑪麗亞‧烏斯佩斯基（茶葉及健身方面的營養學認證專家）／健行 

旅行咖啡,旅行咖啡

【早安健康／張承宇報導】用餐時若吃到大蒜，很多人可能避之唯恐不及，就怕口中留下難聞味道，不過其實大蒜本身是超強的健康食材，甚至被美國癌症醫學會列為第一名的抗癌蔬果！原因是大蒜中含有大蒜素（Allicin）二烯丙基硫，能夠抑制癌細胞的增殖，並讓細胞自身恢復正常的運作，多項研究認為大蒜能起到預防癌症的作用。 
大蒜是家戶必備的增香食材，除了能幫味道強烈的食材去腥，也是爆香襯托食材本身美味的良伴，但強烈的蒜味並不是每個人都能接受，日本醫學教授推薦，用大約10來分鐘的時間將大蒜簡單製成方便保存使用的大蒜湯底，不但隨時能變化成各種湯品，讓濃烈的蒜味成為引出湯品風味的基底，還能透過將大蒜加熱的過程，讓大蒜的健康功效上升！ 

自製萬用大蒜湯底，縮短料理時間還能吃進更多健康

日本埼玉縣醫科大學保健醫療學部教授和合治久表示，大蒜能使血液流動更順暢，幫助防止血栓形成，同時還有促進脂肪燃燒、改善過敏的作用，同時還可能提升免疫力、幫助預防癌症。 

然而許多人雖然知道大蒜相當健康，卻因為不習慣濃烈的蒜味而敬而遠之，因此和合治久建議將大蒜做成大蒜湯，不但能輕鬆變化成各式中西風味湯品，讓大蒜更容易入口，同時也有方便保存、使用的優點，放在冰箱可冷藏1周，隨時可以取出做成美味湯品，幫助輕鬆攝取大蒜中的營養，也更方便計算用量。 

日本大學名譽教授、醫學博士有賀豐彥也表示，大蒜中的「大蒜素」透過加熱會轉化為具備降血壓效果的「烯丙基硫醚」，而且還會在體內產生同樣具備降血壓、擴張血管作用的硫化氫。 

怕大蒜味？別擔心，做法學起來，照樣吃進大蒜的健康好處！ 

日本營養士、料理研究家今泉久美也指出，比起生大蒜，將大蒜加熱過程可望幫助大蒜中的大蒜素轉化為「阿藿烯（Ajoene）」，可能有助於預防血栓形成。 

材料（1份） 

• 大蒜40g。
• 水100ml。

做法

將大蒜去皮後切碎，放入鍋中加水開火，煮滾後再轉小火煮10分鐘即可。可一次煮多份備用，放入密閉容器保存於冰箱冷藏約可保存1周。 

大蒜湯底各式活用食譜這樣做超簡單

日本管理營養士、料理研究家檢見崎聰美，也推薦了一些簡單的大蒜湯品活用食譜： 

蒜味海苔豆腐湯

材料（1人份，熱量109卡，鹽份0.6g） 

• 大蒜湯半份。
• 燒海苔大片（約21x19cm）1片。
• 豆腐1／2小塊（約100g）。
• 高湯150ml。
• 醬油1／3小匙。
• 胡椒少許。

做法

1. 海苔切小塊，鍋中放入高湯開中火，再放入切碎後的豆腐並加入大蒜湯煮1～2分後加入胡椒調味即可。
2. 中華風蒜味雞湯
   材料（1人份，熱量158卡，鹽份0.3g） 
   
   
   • 大蒜湯半份。
   • 雞翅2支。
   • 乾香菇1片。
   • 熱水適量。
   • 鹽、胡椒少許。
   • 油菜花少許。
   
   做法
   
   
   1. 乾香菇泡發後將梗切除，並用菜刀將雞翅從關節分離。
   2. 香菇水和熱水共250ml裝入鍋中並開中火，煮滾後加入雞翅煮約20分鐘，並隨時撈除浮沫。
   3. 將大蒜湯底加入一起煮，再用鹽、胡椒調味，最後加入少許油菜花，略煮後即可盛盤享用。
   
   蒜味蛤蠣湯 
   
   材料（1人份，熱量44卡，鹽份0.3g） 
   
   
   • 大蒜湯半份。
   • 蛤蠣100g。
   • 山芹1／3株。
   • 水200ml。
   • 辣椒、鹽少許。
   
   做法
   
   
   1. 蛤蠣清洗乾淨，山芹切2cm小段，鍋中放入蛤蠣與水開中火，水滾後隨時撈除浮沫。
   2. 煮至蛤蠣打開後放入大蒜湯底一起煮略煮，最後加鹽調味，再加入山芹略煮即可盛盤。
   
    
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