鮮乳濃純香 不見得好

「濃純香」才是好喝鮮乳?中華民國酪農協會秘書長吳進榮不諱言,「攏係廣告效果」;對於進口乳品搶攻國內乳品市場,獸醫師龔建嘉則說,台灣的鮮乳「棒透了」,並不是「國外月亮比較圓」。

龔建嘉表示,不同於紐、澳的放牧飼養,台灣乳牛屬於集約飼養,換言之,乳牛吃的每一口飼料都有更高營養價值,毋需五花八門的營養添加物。

另外,龔建嘉提醒,不少消費者因標示不清,難區分鮮乳、保久乳差異,甚至有通路將只需常溫保存的保久乳放在冷藏貨架「混淆視聽」。保存期限是快速判斷的方法,「可以放七十天,就不是鮮乳」。

不具名的中部酪農戶表示,全台生產的生乳,高達一半用於商業乳,因為毛利比鮮乳更高,然而,商業乳存在一大隱憂是,不知內容物是否為真鮮乳。

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